MENU PRESBYTERE  

38.00€

Formules la Vallée 

Plat 22.50€ 

Plat /dessert  30.00€  -  Entrée /plat 33.00€

 Menu évolutif selon vos envies et votre budget

 - Les formules la Vallée ne sont pas servies les dimanches et jours fériés -

 Ce menu n'est pas proposé pendant les marchés de Noël

Salade de gésiers confits

Salade du berger (lardons tièdes, chèvre chaud)

Saumon fumé, crème aneth

6 Escargots de Bourgogne farcis

Notre petit pâté campagnard & magret fumé

12 Escargots de Bourgogne farcis + 5.00€

Gratiné de Saint Jacques et tourteau + 3.50€

Salade Landaise (Gésiers, foie gras, magrets fumés) + 3.50€

Poêlon de 6 noix de St Jacques au beurre d'ail + 3.50€

Foie gras de canard, chutney de figues + 3.50€

Merlu au beurre blanc

Filet de Bar au beurre blanc + 4.00€

Selle d'agneau grillée, jus au thym

Confit de canard à l'ancienne

Burger tradition bouchère ou végé, frites/salade

Filet de boeuf châteaubriant grillé, jus au aromates + 6.00€

Plaisir du fromager + 2.50€

Panna cotta caramel beurre salé

Mousse au chocolat liégeoise

Baba au rhum, crème fouettée

Crème brûlée, vanille bourbon

Ile flottante

Coupe Colonel (sorbet citron, vodka)

Moelleux chocolat, caramel beurre salé, crème Anglaise

Chou profiterole, chocolat chaud, crème fouettée + 2.50€

Gâteau framboisier, pour l'ensemble des convives + 2.50€

Prix net, service compris, hors boissons et supplément 

- Pour toute réservation à partir de 8 personnes, le choix de vos plats doit nous être communiqué à l'avance -

PENSEZ A RESERVER VOTRE TABLE

Nous ne prenons aucune réservation par mail

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Marché de Noël

FORMULE PIZZA / DESSERT AU DONJON

Face au Château

 Menu Marché de Noël

38.50€

Plat/dessert 33.00€

(La formule plat dessert n'est pas servie le dimanche)

Salade de gésiers confits

Saumon fumé, crème aneth

Feuilleté de St Jacques et tourteau

Foie gras de canard, chutney de fruits + 2.50€

Pavé de merlu beurre blanc

Cuisse de canard confite à l'ancienne

Burger charolais ou végétarien, frites/salade

Selle d'agneau grillée, jus au thym

Filet de boeuf chateaubriant, jus aux aromates + 6.00€

Trio du fromager

Mousse gourmande au chocolat, liégeoise

Nougat glacé sur son coulis de framboise

Délice framboise et son coulis mangue/passion

Panna cotta caramel beurre salé

Il est prudent de réserver votre table

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* Menu de la

Saint Sylvestre *

Kir pétillant à la myrtille ou cocktail sans alcool

Mise en bouche de saumon fumé

Foie gras de canard et son chutney de fruits

Aumonière de Saint Jacques et tourteau sauce homardine 

Filet de Bar au beurre blanc

ou

Filet de boeuf chateaubriant grillé, jus aux aromates

Saint Nectaire fermier et sa salade de mâche  

Choux craquelin façon profiterole

 Menu à 85.00€

Sur réservation

(50€ d'arrhes à la réservation, encaissés en janvier 2026)

Heure d'arrivée 20h

 Prix net, service compris, hors boissons